Kok

Je leert alles over keukentechnieken, warenkennis, kwaliteitszorg en hygiëne in de keuken. Theorielessen worden afgewisseld met praktijklessen, waarbij je voor de gasten van het restaurant kookt. Het eerste studiejaar van deze opleiding volg je in de bol. Daarna beslis je of je verdergaat in de bol, of dat je de opleiding vanaf het tweede jaar in de bbl volgt.

Volg je de opleiding in de bol? Dan volg je theorie- en praktijklessen op school en loop je daarnaast stage. Volg je de opleiding in de bbl? Dan ben je in dienst bij een bedrijf en ga je een aantal uren per week naar school.  

Jij zorgt ervoor dat gasten een fijne en gezellige tijd hebben. Je werkt graag met andere mensen, want in de keuken werk je nooit alleen: samen met de bediening zorg je dat alles goed loopt. Je vindt het leuk om lekker eten te maken en hebt oog voor details. Je bent creatief en kunt goed werken als het druk is. Werken op wisselende tijden? Dat is voor jou geen probleem! 

Je krijgt bijvoorbeeld dit soort vakken:   

• Keukentechnieken en -vaardigheden 
• Warenkennis 
• Kwaliteitszorg 
• Hygiëne  
• Loopbaan en burgerschap   
• Nederlands 
• Engels 
• Rekenen  

Je doet examen op school en bij je stage-/leerbedrijf. Om je diploma te halen, moet je voldoen aan de landelijke eisen voor het behalen van een mbo-diploma. Dat betekent dat je examen doet in de algemene vakken zoals Nederlands, rekenen, loopbaan en burgerschap, en dat je in de praktijk laat zien dat je kunt toepassen wat je geleerd hebt over het beroep.   

Voor deze opleiding op niveau 2 moet je minstens een van deze diploma’s hebben: 

• Diploma vmbo (basis- of kaderberoepsgerichte leerweg), lbo of vbo 
• Diploma vmbo (theoretische leerweg of gemengde leerweg), mavo of mavo-vbo  
• Diploma entree-opleiding of mbo niveau 2 (basisberoepsopleiding) 
• Overgangsbewijs van havo of vwo 3 naar 4, of een ander bewijs dat is goedgekeurd door de overheid  

Verder gelden de algemene mbo-toelatingseisen. 

Bol  
Ben je 18 jaar of ouder? Dan betaal je het wettelijke lesgeld. Het lesgeld wordt elk jaar opnieuw vastgesteld: in studiejaar 2024-2025 was dat € 1.419,-. Ben je jonger dan 18 jaar? Dan hoef je geen lesgeld te betalen.   

Daarnaast maak je kosten voor bijvoorbeeld studieboeken, laptop, licenties en kleding. Reken op ongeveer € 1.500,- tot € 1.750,- in totaal.  

Bbl    
Ben je 18 jaar of ouder? Dan betaal je cursusgeld. Vaak vergoedt je werkgever dit. Het cursusgeld wordt elk jaar opnieuw vastgesteld: in studiejaar 2024-2025 was dat voor niveau 2 € 295,-. Ben je jonger dan 18 jaar? Dan hoef je geen cursusgeld te betalen.   

Daarnaast maak je kosten voor bijvoorbeeld studieboeken, laptop, licenties en kleding. Reken op ongeveer € 1.500,- tot € 1.750,- in totaal.  
 

Ook organiseert je opleiding extra activiteiten. Deze activiteiten kosten geld, maar zijn niet verplicht. Als je niet meedoet, volg je een alternatief programma op school. Voor dit alternatieve programma hoef je niets te betalen. 

Meer informatie over leermiddelen vind je op www.mbowebshop.nl

Na deze opleiding kun je aan de slag in de keuken van een restaurant, hotel, bistro, eetcafé of cateringbedrijf. Je kunt ook verder studeren: de niveau 3-opleiding Zelfstandig werkend kok sluit goed aan. 

Meld je uiterlijk 1 april aan via de aanmeldknop op deze pagina. Na je aanmelding krijg je meer informatie over bijvoorbeeld een intakegesprek.  

Krijg je het advies om een andere opleiding te kiezen? Dan helpen onze decanen je bij het vinden van een opleiding die beter bij je past.