Manager/ondernemer horeca

Je leert hoe je een restaurant of hotel runt door te begrijpen hoe de keuken, bediening en receptie werken, en door managementlessen te volgen.  

Tijdens de opleiding combineer je theorie- en praktijklessen op school met stages. In het eerste studiejaar loop je elke week een dag stage in het restaurant van een horecabedrijf. Aan het eind van het tweede en begin van het derde studiejaar loop je 20 weken stage, waarbij je meewerkt in de frontoffice of bij de receptie van een horecabedrijf. Je doet veel ervaring op in deze managementstage.

Je werkt graag met mensen en geniet ervan om gasten een topervaring te geven. Je vindt het leuk om leiding te geven aan het team in de keuken, bediening en receptie. Je bent enthousiast, ondernemend en goed in organiseren. Zelfs tijdens drukte houd je het overzicht en blijf je rustig. Werken in de avonden of weekenden is voor jou geen probleem.

Je krijgt bijvoorbeeld dit soort vakken: 

• Bedrijfseconomie en recht 
• Marketing 
• Personeel en organisatie
• Duits en Spaans
• Loopbaan en burgerschap 
• Nederlands 
• Engels 
• Rekenen  

Je doet examen op school en bij je stagebedrijf. Om je diploma te halen, moet je voldoen aan de landelijke eisen voor het behalen van een mbo-diploma. Dat betekent dat je examen doet in de algemene vakken zoals Nederlands, Engels, rekenen, loopbaan en burgerschap, en dat je in de praktijk laat zien dat je kunt toepassen wat je geleerd hebt over het beroep.  

Voor deze opleiding op niveau 4 moet je minstens een van deze diploma’s hebben:  

• Diploma vmbo (kaderberoepsgerichte leerweg), lbo of vbo 
• Diploma vmbo (theoretische leerweg of gemengde leerweg), mavo of mavo-vbo  
• Diploma mbo niveau 2 of 3  
• Overgangsbewijs van havo of vwo 3 naar 4, of een ander bewijs dat is goedgekeurd door de overheid 

Verder gelden de algemene mbo-toelatingseisen. 

Ben je 18 jaar of ouder? Dan betaal je het wettelijke lesgeld. Het lesgeld wordt elk jaar opnieuw vastgesteld: in studiejaar 2024-2025 was dat € 1.419,-. Ben je jonger dan 18 jaar? Dan hoef je geen lesgeld te betalen.    

Daarnaast maak je kosten voor bijvoorbeeld studieboeken, laptop, licenties en kleding. Reken op ongeveer € 2.255,- tot € 2.530,- in totaal.  
 

Ook organiseert je opleiding extra activiteiten. Deze activiteiten kosten geld, maar zijn niet verplicht. Als je niet meedoet, volg je een alternatief programma op school. Voor dit alternatieve programma hoef je niets te betalen. 

Meer informatie over leermiddelen vind je op www.mbowebshop.nl 

Je kunt aan de slag als (assistent) manager in een restaurant of hotel of je eigen horecabedrijf beginnen. Het is ook mogelijk om verder te studeren: een Ad- of hbo-opleiding zoals Hotel management sluit goed aan. 

Meld je uiterlijk 1 april aan via de aanmeldknop op deze pagina. Na je aanmelding krijg je meer informatie over bijvoorbeeld een intakegesprek.  

Krijg je het advies om een andere opleiding te kiezen? Dan helpen onze decanen je bij het vinden van een opleiding die beter bij je past.