Allergenen - wat moet ik erover weten? - Graafschap College

Allergenen – wat moet ik erover weten?

Allergenen - wat moet ik erover weten?

  • Economie & Dienstverlening
  • Voorjaar 2025

  • € 235,- incl. cursusmateriaal (vrijgesteld van btw)

De cursus

Als medewerker in de horeca, zorg of winkelbedrijf krijg je te maken met allergenen. Steeds meer mensen stellen vragen over allergenen. Allergenen zijn eiwitten die een allergische reactie kunnen veroorzaken. De allergische reactie treedt op na het eten van allergenen waar mensen allergisch voor zijn. In de Europese Unie is bepaald dat organisaties informatie moeten kunnen verstrekken aan gasten/klanten over de aanwezigheid van de 14 verplichte allergenen in niet verpakte producten. Dat mag schriftelijk, mondeling of digitaal. Om gasten/klanten te adviseren en informeren is het belangrijk dat je kennis hebt over allergenen. 

Doelgroep

Winkelpersoneel, medewerkers in de zorg, horeca of bakkerij, maar zeker ook medewerkers die met dagverse producten te maken krijgen en vrijwilligers bij verenigingen. Kortom alle medewerkers of vrijwilligers die te maken krijgen met niet verpakte producten en voedselbereiding. 

Duur
Twee bijeenkomsten van drie uur (woensdagavond 18.30 - 21.30 uur)
Opbouw

De cursus bevat onderdelen als:

  • Wat is de Allergenenwet?
  • Wat is het verschil tussen een voedselallergie en voedselintolerantie?
  • Wat zijn de 14 allergenen waarvoor een wettelijke verplichting bestaat om er informatie over te geven?
  • In welke producten zitten allergenen?
  • Hoe stel ik een allergenenlijst op?
  • Hoe lees ik een etiket en welke ingrediënten zitten in het product?
  • Hoe informeer ik de gast/klant over allergenen?
Bewijsstuk
Bewijs van deelname
Leslocatie
Locatie Maria Montessoristraat
Sector
Economie & Dienstverlening
Startdatum
Voorjaar 2025
Minimaal aantal deelnemers
6
Maximaal aantal deelnemers
12
Kosten

€ 235,- incl. cursusmateriaal (vrijgesteld van btw)

Overige informatie

Voor deze cursus is geen specifieke voorkennis verplicht

Contactpersoon

Wil je meer weten over deze cursus? Neem dan contact op met:

Marjolein Jansen
Adviseur
 06 4089 6113
Voorwaarden

Algemene voorwaarden

Op de overeenkomsten met Graafschap Opleidingen zijn de algemene voorwaarden van Graafschap Opleidingen, gedeponeerd onder nr. 09132441 bij de Kamer van Koophandel te Arnhem van toepassing. Een volledig exemplaar ligt ter inzage op onze hoofdlocatie aan de J.F. Kennedylaan 49, 7001 EA Doetinchem. Tevens zal op uw verzoek een exemplaar worden toegezonden.

 

Aanmeldingsvoorwaarden

  1. Aanmelding voor de cursus
    1. Aanmelding als cursist geschiedt door het digitale aanmeldformulier op de website in te vullen en te
      verzenden.
    2. De cursist geeft bij het invullen van het digitale aanmeldformulier aan dat hij/zij akkoord gaat met de
      algemene voorwaarden die aan aanmelding verbonden zijn.
    3. Graafschap Opleidingen bevestigt de ontvangst van de aanmelding digitaal.
    4. De cursussen zijn alleen toegankelijk voor hen, die het cursusgeld hebben voldaan en over de juiste kennis en
      vooropleiding beschikken. Mocht bij de aanmelding blijken dat dit laatste niet het geval is, wordt telefonisch
      of per email contact met u opgenomen. Het niet verschijnen op een cursus waarvoor de cursist zich heeft
      aangemeld, c.q. werd aangemeld, ontheft de cursist niet van de financiële verplichtingen ten opzichte van
      Graafschap Opleidingen.
  2. Financiële verplichtingen
    1. De cursusgelden worden gefactureerd voor aanvang van de cursus en dienen te worden voldaan binnen 30 dagen na
      factuurdatum.
    2. Bij het niet doorgaan van de cursus wordt het cursusgeld teruggestort zonder enige verdere verplichting of
      aansprakelijkheid van Graafschap Opleidingen.
    3. Indien de cursist zijn/haar inschrijving annuleert gelden de volgende voorwaarden:
      • De cursist deelt de annulering schriftelijk of per email mede aan de administratie van Graafschap
        Opleidingen.
      • Bij annulering tot 8 weken voor aanvang van de cursus wordt geen cursusgeld in rekening gebracht.
      • Bij annulering tussen 8 en 4 weken voor aanvang van de cursus wordt 50% van het cursusgeld in rekening
        gebracht.
      • Bij annulering binnen 4 weken voor de aanvang van de cursus wordt 100% van het cursusgeld in rekening
        gebracht.
  3. Algemene informatie
    1. Lesmaterialen
      • De lesmaterialen (geen boeken) welke bij de cursusgeld zijn inbegrepen worden tijdens de lessen uitgereikt. Eventuele syllabi worden eigendom van de cursist, althans wanneer deze het cursusgeld heeft voldaan. Het auteursrecht hierop berust bij Graafschap Opleidingen.
    2. Onvoldoende vooropleiding
      • Graafschap Opleidingen is niet aansprakelijk voor de gevolgen van onvoldoende voorbereiding of het ontbreken van veronderstelde kennis.
    3. Algemeen voorbehoud
      • Graafschap Opleidingen behoudt zich het recht voor programma’s, leermiddelen, boeken te actualiseren, cursussen te combineren, aanvangsdata te verschuiven, etc. Als Graafschap Opleidingen wegens ziekte of verhindering van een trainer of om een reden buiten haar verantwoordelijkheid niet in staat is volgens plan een cursus te geven of af te maken, zal zij trachten voor deze situatie op redelijke termijn een oplossing te vinden. Graafschap Opleidingen is niet aansprakelijkheid voor de eventuele uit het bovenstaande voortkomende kosten of geleden schade.
    4. Klachten
      • In het geval van klachten met betrekking tot de cursus kan men zich in eerste instantie wenden tot de trainer en in tweede instantie tot de betreffende relatiebeheerder en in derde instantie tot de opleidingsmanager.
    5. Aansprakelijkheid
      • Graafschap Opleidingen aanvaardt geen verantwoordelijkheid en/of aansprakelijkheid voor het verblijf van de cursist dan wel van zijn of haar eigendommen binnen en buiten de gebouwen.